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Für den Grill

Rinderfilet, portioniert, Herkunft Argentinien / Uruguay

Rinderfilet, portioniert, Herkunft Argentinien / Uruguay
Nettogewicht:
0,250 kg
Artikel-Nr. Lose:
515
Beschreibung:

Filet (ohne Kette) heißt auf Französisch "Dünner Faden" und wird im deutschen auch Lende oder Lendenbraten genannt, zu Steaks geschnitten. Das breitere. Hinten liegende Ende des Filets wird Kopf genannt. Dieser grenzt an das Châteaustück. Aus diesem werden Steaks wie das Châteaubriand geschnitten. Tournedos oder Medaillons werden aus dem mittleren Bereich gewonnen. Filet Mignons aus dem vorderen, schmalen Ende der Spitze.

Herkunft. Argentinien / Uruguay

Rasse: Black Angus / Hereford

Aufgezogen in:
Südamerika
Geschlachtet in:
Südamerika
Zerlegt in:
Deutschland


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