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Kalbfleisch

Kalbs-Oberschale ohne Deckel

Kalbs-Oberschale ohne Deckel
Nettogewicht:
Ca. 4,5 kg
Artikel-Nr. Lose:
676
Artikel-Nr. Verpackt:
676
Artikel-Nr. Tiefgefroren:
Beschreibung:

Die Kalbsoberschale ist ein Teilstück von der Innenseite der Keule. Sie ist mit einer dünnen Fettauflage überzogen. Das hellrosa Fleisch der Oberschale hat eine schwache, nur wenig sichtbare Fettmaserung. Es ist sehr mager und kurzfasrig, dadurch ist es sehr zart. Es eignet sich hervorragend für Kalbsschnitzel und auch zum Schmoren.

 

Aufgezogen in:
Deutschland
Geschlachtet in:
Deutschland
Zerlegt in:
Deutschland

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