Produkte

Rindfleisch

Rinder-Entrecôte am Stück, Herkunft Argentinien

Rinder-Entrecôte am Stück, Herkunft Argentinien
Nettogewicht:
2,5 kg
Artikel-Nr. Verpackt:
530
Artikel-Nr. Tiefgefroren:
5530
Beschreibung:

Das Entrecôte (franz.: entre = zwischen, côte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstück, in Österreich/Süddeutschland Hohe Rippe oder im Englischen Ribeye-Steak genannt. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das marmorierte Rib-Eye Steak ist fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher ganz besonders saftig und geschmackvoll. Bei richtiger Zubereitung: Steakgenuss pur! Entrecôtes eignen sich hervorragend zum Kurzbraten. Auch als ganzer „Rostbraten“ ist das Rib-Eye ein beliebtes Teilstück.

Herkunft: Argentinien

Rasse: Black Angus / Hereford

Aufgezogen in:
Argentinien
Geschlachtet in:
Argentinien
Zerlegt in:
Argentinien


Zurück